Credit to : futuredish.com

     Bahan:

250 Gram Daging Sapi

½ Buah Bawang Bombay

2 sendok makan Minyak Goreng

1 Siung Bawang Putih  

Jahe (potong sekitar 1 cm)

Air secukupnya

5 sendok makan Kecap Asin

2sendok makan Saos Tiram

2 sendok makan Gula Pasir

1 sendok the Penyedap Rasa

Taburan bubuk cabe (Jika suka)

• Menyimpan daging sapi yang baik adalah menyimpannya  di  suhu 1’C sampai -18’C. 
• Terus, untuk mencairkan daging yang membeku kamu nggak perlu merendam dagingnya ke dalam air tapi cukup mengambil daging dalam freezer terus taruh aja di bagian rak bawah (kulkas) sampai es nya mencair sendiri
•  Setelah es yang ada di daging mencair jangan langsung di rendam atau dicuci yah karena proses itu selain bakal ngilangin nutrisi daging juga bakal mengubah tekstur daging.

Cara Membuat :

• Yang harus dilakukan pertama kali adalah mengiris daging sapi menjadi bagian yang sangat tipis. Kalau kamu sering makan di restoran “all you can eat” pasti kamu nggak akan asing lagi dengan potongan daging yang begitu tipis. Cara mendapatkannya adalah dengan mengiris daging melawan alur urat dari daging tersebut. Selanjutnya cukup kamu iris menggunakan cara memotong melawan jalur urat, jangan sampai dipotong melintang ya Kamu. Nanti daging akan jadi alot

• Kemudian, kamu ambil setengah buah bawang Bombay potong  kurang lebih sekitar enam bagian. Kalau kamu takut nggak presisi kamu tinggal belah aja jadi dua, kemudian dibelah jadi dua bagian lagi dan yang terakhir belah menjadi dua bagian yang lebih kecil lagi. Kalau udah selesai kamu bisa ngelepasin satu per satu lapisan bawang Bombay itu. Tenang, kalau kamu lebih menyukai potongan bawang Bombay Seperti biasa (asal iris saja), kamu boleh mengirisnya sesuai dengan keinginan kamu

• Selanjutnya, kamu parut jahe dan juga bawang putih. kalau kamu nggak mau memarutnya kamu boleh mengulegnya atau mencincangnya tipis. Kalau udah selesai, sisihkan

• Panaskan minyak. Tumis sebentar aja bawang Bombay, nggak perlu sampai layu atau berubah warna. Kalau udah selesai segera cuss pindahkan ke sebuah wadah

• Tambahkan lagi sekitar satu sendok makan minyak goreng ke dalam teflon atau wajan tunggu hingga panas. Masukkan daging sapi yang telah diiris tipis. Pastikan kamu menggunakan api sedang hingga api kecil yaaah. Bolak-balik daging agar matangnya merata

• Jika daging sudah berubah warna menjadi kecoklatan, masukkan sedikit air, beri penyedap rasa, masukkan dua sendok makan saus tiram, lima sendok makan kecap asin, bawang dan jahe, juga dua sendok makan gula pasir.

• Aduk dan dibiarkan meresap. Jangn lupa koreksi rasa

• Setelah menunggu kurang lebih 15 menit, angkat

• Sajikan beef gyudon bersama nasi dan juga taburan bubuk cabe